Siamo un gruppo di amici che passerebbe volentieri tutto il tempo libero a spennellare di salsa BBQ le puntine di maiale.
Dateci una griglia e ci farete felici. Ma c’è di più. Si dice che “Il barbecue è uno stile di vita”. Cosa significa? Avere cura e creatività, prendersi il tempo che serve, fare per condividere. Una cosa seria, quindi. Certo, come ogni grande passione.
Con le pinze, gli spiedi e il grembiule
Agli eventi, siamo uno spettacolo
Siamo orgogliosissimi di mettere a disposizione la nostra abilità per catering, eventi, matrimoni. Hai idea di come saranno felici i tuoi ospiti? Senza falsa modestia, siamo belli, simpatici e professionali. Collaboriamo anche con locali, ristoranti e macellerie per show cooking, corsi, eventi promozionali.
Una ribeye è per sempre
Come immaginerai mettiamo un’attenzione maniacale nella scelta delle materie prime, della carne in prima battuta, ma anche di tutti gli altri ingredienti: la qualità del cibo fa una grande differenza nella riuscita delle nostre preparazioni.
Non di solo pane vive l'uomo... anche di bistecche!
Si scherza, ovviamente. Siamo felicemente carnivori, ma siamo anche e soprattutto aperti e curiosi, perciò il nostro è un BBQ che accoglie tutto, che sperimenta la cottura di pesci, formaggi, verdure, vegan burger (qui c’è chi griderà allo scandalo). In poche parole, “all you can smoke”: non ci chiamiamo così mica per niente.
Le competizioni sono sfide all’ultima brace con noi stessi e con altri “affumicatori seriali” come noi.
Masterclass
``Un grandissimo ringraziamento va al magnifico gruppo di AYCS per avermi concesso il grande onore di partecipare a questo corso di formazione sull’immenso mondo del BBQ e dell’affumicatura della carne. Porterò con me tutti i vostri insegnamenti, siete un team fantastico.``
Tarbert Frascati
Festa aziendale
“La miglior squadra che potevamo trovare per la nostra festa.”
Gommauto
Catering
“L’idea del catering BBQ al matrimonio è semplicemente fantastica. Che poi diciamolo, le persone ai matrimoni vogliono solo mangiare bene. Costine affumicate 4 ore con legno di ciliegio e glassate con salsa. Me le sogno la notte. Grazie AYCS.”